当たわわ書房といたしましては初めての
お料理、それもお菓子作りの本のご紹介です。

タイトルを見た瞬間、
わっ！！これほしいっ！！って思いました。
うちのだんご3兄弟が小さかった頃は
よくマフィンを焼いたりチャパティやマーラーカオをつくったりしていたのですが、
ここ2年ほど忙しさに紛れ
そんな時間はどこへやら〜って感じで過ぎてしまいました。

著者のなかしまさんはレストランの厨房で仕事をしていたそうですが、
深夜家に帰るとくたくたで、ご飯をつくる気力もなく、
インスタントな食事が続き体をこわしてしまいます。

「食べたものが、その人になる」
その後出会った1冊の本から、
シンプルで当り前なこのことに気づき、
体だけでなく心も満足できるものをつくりたいと
「foodmood(フードムード)」という名前でお菓子作りをはじめました。

そのレシピは
おいしくて安心なオーガニック・無農薬の素材を中心に、
甘さを控えた毎日食べたい“ごはん”のような
ココロとカラダが満足できるおやつ提案なのです。

バターを使わずに菜種油を使っていたり
国産の小麦や全粒粉を使ったり
甘味にメイプルシロップやはちみつ、
マスコバド糖（フィリピンの黒砂糖・・これ、とってもおいしいんです！）を
使っていたり、
なんだか私のやり方と似ていてうれしくなりました。

写真はどれもよだれが出そうだし、
ナチュラルなラッピングもかわいくて
プレゼントにするときの参考になりそう。

しっとりおいしく食べ飽きない極上の舌触りという「メイプルくるみシフォン」と
乳製品も油脂も入らない「ビスコッティ」は
ぜひ作ってみたい！と思っているのですが、
なかなか時間がありません。

でも著者のなかしまさんは
「今ナチュラルなお菓子に関心を持つ、お母さんや妊婦さん、
そしてかつての私のように忙しい毎日を送っていて、
でも食事をおろそかにしたくないと考えている
20代・30代の女性がたくさんいらっしゃることを感じています。
このレシピノートは、
お菓子を自分で作ってみたいと思う人たちに、
忙しい家事の合間や、仕事が終わっておうちに帰ってからでも
気軽に作ってもらえるようまとめました」
と書いてくださっているので、
私もそろそろ思い腰をあげて
お菓子つくりを復活させようかな〜なんて思ってます。

なんたって安心・安全・おいしい・そして簡単！
アレルギーのあるお子さんにも食べられるレシピが多いです。
子どもと作ってみるのもいいかもしれません。
我が家も来週あたり試してみようかな・・・・。