そろそろお中元の季節ですね。
今回は山形県酒田市の「平田牧場」をご紹介いたします。

平田牧場といえば、おいしいブランド豚「平牧三元豚」で有名になり、
今や東京ミッドタウンにも直営店を出すほどに。
そんなおいしい豚肉をつくる牧場の「生ハム」をご紹介。

私の祖母も、山形県酒田市に住んでいて
祖母といっしょに平田牧場の直営レストラン「とんや」に食べに行ったのがこの生ハムとの出会いでした。
レストランの前には、たくさんの車が列をなし、車のナンバーも県外ばかり。
ウエイティング覚悟で足を運びました。

とんかつ屋さんですから、とんかつはもちろんおいしい。
しかし、アラカルトでオーダーした「平牧三元豚生ハムのサラダ」に驚愕。
生ハムがとにかくおいしい。
さすがに皆で取り分けたので、1枚しか食べられなかったのですが、
その1枚の味の印象が何ヶ月も残りました。

熟成香が高く、塩味もほどよい強さ。
パルマの生ハムは有名ですが、国内でこんなにおいしい生ハムが作れるとは！
今度この生ハムに出会ったときには、山ほど食べたい！！！

いい時代になりました。
パソコンで検索すると、探していた商品にすぐ出会えます。
平田牧場のオンラインショップで見つけた生ハムは、
平牧三元豚の生ハム・平牧金華豚・パンチェッタの3点セット。
これは即座におとりよせ！

＜平牧生ハムとルッコラのサラダ＞

＜金華豚の生ハム＞

＜平牧パンチェッタとポルチーニ茸のリゾット＞