秋も深まり、少し肌寒く感じられる午後3時半。セミナー予約をしたPreciousメンバーが会場の「Jizake e Vino　円」に続々と集まります。
今回の本セミナー第1章から、月ごとにテーマを設定してワインについての知識や経験を増やしていきます。
もちろん初心者の方も安心して参加できる内容ではありますが、オリジナルテキストも厚みを増し、参加者の学ぶ姿勢も意欲的です！

今回学習した「ブドウ品種別の特徴」は、頭だけで理解するものではなく、実際に〜自分の目で、鼻で、口で、体感する〜ことで本当に身につきます。
そこで、実践講義では参加者の目の前に2種類のグラスワイン(赤)が並びました。

「さあ、どちらがピノノワールで、どちらがカベルネ･ソーヴィニヨンでしょう？」という川嶋さんの問いに、参加者が一斉にザワメキます。
体感する中で品種の特徴を習得しようと、必死にテイスティングする姿が印象的！！

※参加できなかった方のために、ちょっとしたミニ知識をレクチャー（川嶋店長より）

葡萄品種　(赤) 香り 味 ピノノワール ベリー系(イチゴやカシス) カベルネよりタンニンが強くない。 酸味と渋みのバランスが良くエレガント。 カベルネ・ソーヴィニヨン スパイシーな感じ タンニンの渋みが感じられる

2種類の赤ワインの味の違いを学んだ後は、お待ちかねの「お食事＆交流タイム」。
今回も料理長の三宅さんに〜“美味しいワインの物語”オリジナル5種の盛り合わせ〜という特別ワンプレートを考案して頂きました。
早速、学んだばかりの知識をフル活用してワインと美味しいお料理の相性を話し合うなど、メンバー同士の交流も楽しみのひとつ♪ 赤ワインと白ワインもどんどん進み、皆さんの頬がロゼ色に変わる頃、可愛いデザート「パンナコッタ」が登場して素敵な秋味のワインセミナーにもエンドロールが・・・